Gà kho gừng ấm áp ngon tuyệt dành cho cả nhà ngày mưa
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 24 Tháng 7 2017 10:39
- Viết bởi thao
- Lượt xem: 1217
Gà kho gừng ấm áp, bổ dưỡng cho ngày mưa bão lạnh giá. Mời các mẹ cùng tham khảo bài viết và thực hiện các bước sau đây các mẹ sẽ có món gà kho gừng ngon tuyệt:… Chợ sạch luôn đồng hành cùng các mẹ mỗi khi vào bếp để có được nhiều món ăn ngon hơn.
Nguyên liệu
Gà: 1/2 con (hoặc bạn có thể chọn phần thịt đùi/ức/cánh tùy thích)
Gừng: 50 gram
Hành tím: 2 củ
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Hành lá: lấy phần gốc trắng, 10 gram
Cách làm gà kho gừng
Rửa sạch ra, trụng sơ với nước sôi, vớt ra để ráo.
Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà với nước mắm, đường, bột ngọt, ít dầu ăn, hành tím đập dập.
Đặt thịt gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Làm nóng dầu, cho phần đường còn lại vào chảo, làm nước màu. Khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián thì trút thịt gà đã ướp vào, đảo đều để thịt gà được ướp đều nước màu.
Khi thịt gà săn lại, vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút rồi cho gừng vào, đảo tiếp đến khi thịt gà chín, săn lại.
Cho thịt gà xào gừng ra đĩa. Trang trí gốc hành trắng, ít tiêu lên trên. Món này dùng với cơm nóng.
Lưu ý:
- Bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2-1,6 kg, thịt sẽ dai, chắc hơn.
- Khi phi màu đường, bạn cần chú ý để lửa nhỏ. Nước đường vừa chuyển màu cánh gián thì cho thịt gà vào. Nếu nước đường chuyển sang màu đen, không nên dùng. Nếu không, sau khi kho xong, thịt gà sẽ không có màu đẹp, vị đắng.
- Sau khi thịt gà đã đều nước màu và hơi săn lại, bạn có thể ngừng đảo thịt và đậy nắp lại. Thịt sẽ được chín bằng hơi và không bị rã.
- Sau khi cho gừng, bạn có thể cho thêm một muỗng canh rượu gạo. Như vậy, vừa có nước dùng để chín thịt vừa giúp món ăn dậy mùi.
Tin mới
- Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon thơm ngon cho cả nhà - 15/10/2018 21:42
- Hướng dẫn làm món pizza gà ngon như ngoài hàng ngay tại nhà - 15/10/2018 21:15
- Hướng dẫn luộc gà ngon nhất không phải ai cũng biết - 14/10/2018 22:47
- Hướng dẫn làm món cà ri gà cực ngon cho cả nhà cuối tuần - 13/10/2018 09:59
- Gà xốt chua ngọt kiểu Trung Hoa cực ngon cho cả nhà - 18/08/2017 02:49