Hướng dẫn làm gỏi vịt bóp thấu lạ miệng cho cả nhà cuối tuần
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ sáu, 25 Tháng 8 2017 11:34
- Lượt xem: 1189
Gỏi vịt bóp thấu với thịt vịt luộc mềm thơm được trộn cùng gia vị sả ớt, khế, chuối xanh chua chua ngon hết sảy. Món ăn được dùng cho buổi tiệc hay liên hoan hoặc cơm gia đình đều rất hợp. Cùng Chợ Sạch vào bếp ngay thôi nào các mẹ.
Nguyên liệu:
- Thịt vịt: 300 g (bạn có thể dùng phần ức hoặc phần đùi vịt)
- Khế xanh: 3 quả
- Chuối xanh: 3 quả
- Sả: 2 củ
- Cà rốt, hành tây: 1 củ
- Rau mùi ta, vừng rang chín, gừng: 1 củ nhỏ
- Giấm, chanh, đường, bột canh, nước mắm, tiêu, tỏi, muối tinh, ớt sừng.
Cách làm:
Bước 1:
- Chà sạch vịt với muối cho bớt mùi hôi, sau đó xát lại với rượu và gừng
- Thịt vịt rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín (chừng 15 - 20 phút), cho vào nồi luộc một thìa bột canh và một nhánh gừng đập dập để vịt không bị hôi
- Khi vịt chín thì vớt ra ngâm trong nước lạnh rồi thái vịt thành nhưng miếng mỏng to bản.
Bước 2:
- Cho thịt vịt ra bát con, cho 1 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa nhỏ sả băm nhỏ, 1/2 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ bột canh vào trộn đều.
Bước 3:
- Chuối gọt vỏ rồi xắt nhỏ dài, thái đến đâu thì ngâm vào nước muối loãng đến đó để chuối không bị thâm.
- Khế rửa sạch rồi thái khoanh và cũng ngâm trong muối loãng.
- Hành tây bỏ vỏ rồi thái lát, ngâm trong nước lạnh để hành không bị hăng và giòn.
- Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi
Bước 4:
- Khế, chuối xanh, cà rốt cho vào bát tô cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa sả băm, 1 thìa bộ canh rồi trộn đều, nhẹ tay.
Bước 5:
- Làm nước trộn gỏi gồm có: 5 thìa nước lọc + 1 thìa tiêu + 1 thìa mắm + 1/2 bột canh + cốt 1 quả chanh + 1 thìa đường + 1 thìa ớt băm + 1 củ tỏi đập dập vào trộn đều.
Bước 6:
- Cho thịt vịt và hỗn hợp khế, chuối, cà rốt vào bát tô rồi rưới nước trộn gỏi lên trộn đều cho ngấm
- Thái nhỏ rau mùi tàu, vừng rang chín lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tin mới
- Hướng dẫn làm món vịt kho gừng cho bữa cơm thêm chút cay nhẹ - 22/10/2018 09:34
- Hướng dẫn cách làm món cà ri vịt ngon tuyệt cú mèo miễn chê - 20/10/2018 17:01
- Hướng dẫn cách làm món vịt rang muối cực đơn giản ngay tại nhà - 20/10/2018 16:41
- Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi vịt cực ngon ngay tại nhà bạn - 20/10/2018 15:43
- Hướng dẫn chi tiết cách luộc vịt ngon có thể thực hành luôn - 19/10/2018 22:28