Những tác dụng tuyệt vời của rau muống - Có thể bạn chưa biết ?
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 13 Tháng 1 2020 12:47
- Viết bởi Admin2
- Lượt xem: 844
Rau muống là loại rau cực kỳ phổ biến tại Việt Nam, loại rau này rất dễ trồng, có thể trồng quanh năm và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Hãy cùng thucphamchosach.com đi tìm hiểu kĩ hơn về những tác dụng tuyệt vời của rau muống nhé!
Trong thành phần của rau muống chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe như protein, vitamin, niacin, canxi, phốt pho, sắt, chất béo,… Hàm lượng protein trong rau muốn gấp 4 lần cà chua, canxi cũng nhiều hơn so với cà chua 12 lần, ngoài ra rau muống còn chứa hàm lượng carotene rất lớn.
Những tác dụng tuyệt vời của rau muống
Theo Đông Y, rau muống rất bổ cho dạ dày, đường ruột, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, cầm máu, tiêu sưng, giúp bảo vệ dạ dày, nhuận tràng, chữa hôi miệng, và đau răng,v…v
Niacin, vitamin C có trong rau muống có khả năng làm giảm lượng cholesterol bên trong cơ thể, và ổn định hàm lượng triglyceride, có khả năng giảm mỡ và giảm cân, thích hợp dùng cho người bị tiểu đường và có mỡ máu cao.
Rau muống có chứa nhiều chất xơ thực phẩm và chất xơ thô, được hình thành bởi pectin, lignin, cellulose; Trong đó pectin có khả năng thúc đẩy quá trình đào thải độc tố, lignin có khả năng nâng cao hệ miễn dịch cho việc kháng khuẩn, tiêu viêm của cơ thể.
Cellulose cao có thể kích thích tăng nhu động ruột, chữa trị táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường ruột.
Rau muống cũng chứa nhiều kali có tác dụng giảm huyết áp, đồng thời kích thích cơ thể hấp thu canxi hiệu quả.
Rau muống đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên khi ăn rau muống cũng cần chú ý những điều sau:
– Rau muống chứa hàm lượng chất xơ cao, không thích hợp với người bệnh vừa mới phẫu thuật, đầy bụng hoặc thải khí, phụ nữ mang thai hoặc trong kỳ kinh nguyệt cũng không nên sử dụng rau muống.
– Rau muống có tính hàn, người tỳ vị yếu, thiếu dinh dưỡng không nên ăn nhiều, có thể gây tiêu chảy.
– Tính hàn của rau muống cũng sẽ ảnh hưởng tác dụng của thuốc nếu bạn dùng thuốc Đông Y. Rau muống có thể làm ảnh hưởng khi sử dụng với một số loại thuốc như đương quy, xuyên không, hoàng kỳ, Hà thủ ô,… Nếu ăn rau muống nên ăn từ 2-3 giờ sau đó.
Xem thêm: Tác Dụng Bất Ngờ Của Thịt Ngỗng
Rau muống có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như:
– Xào: Rau muống xào ăn đậm vị, rất thơm và ngon miệng. Khi xào rau muống không nên luộc trước dễ làm nhạt vị rau, nên xào với lửa lớn, xào tái, vừa giòn vừa ngon miệng mà không bị mất chất dinh dưỡng.
– Trộn: Rau trộn sau khi đảo xơ với nước tương, mỡ và tỏi băm trộn đều với thịt băm xào cũng rất ngon miệng. Nên xào thịt riêng và rau riêng rồi trộn với nhau.
– Canh: Rau muốn có thể vặt ra để nấu canh cùng với thịt băm, cá khô, tỏi,…
– Rau muống cũng được một số nơi sử dụng làm rau sống, bằng cách chẻ nhỏ để ăn với bún, phở…
– Rau muống cũng có thể dùng làm nộm như sau: Rau muống 1 bó, 1 chút giá, rau kinh giới, lạc rang, tỏi ớt, chanh, đường, nước mắm. Sau khi rửa sạch nguyên liệu, riêng rau muống chẻ nhỏ thành sợi rồi trộn với gia vị vừa đủ là được.
Tin cùng chủ đề
Tin mới
- Tác dụng bất ngờ của quả dâu tằm - 30/04/2020 09:14
- Những lợi ích tuyệt vời của rau súp lơ đối với cơ thể bạn cần biết - 03/01/2020 23:12
- Bất ngờ về tác dụng của rau bò khai đối với sức khỏe - 03/01/2020 22:46
- Rau Cải Ngọt - tác dụng và lợi ích đối với sức khỏe con người của - 03/01/2020 00:58
- Tìm hiểu tác dụng và công dụng của loại rau mồng tơi quen thuộc - 03/01/2020 00:15
Các tin khác
- Tác Dụng Và Tác Hại Của Rau Ngót Bạn Có Cần Phải Biết - 08/12/2019 08:31
- 1001 Lợi Ích Từ Việc Ăn Rau Xanh Hàng Ngày Bạn Biết Chưa? - 06/12/2019 10:15
- 4 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Nụ Hoa Tam Thất Trong Chữa Bệnh - 17/05/2019 15:36
- Công Dụng Tuyệt Vời Của Sakê Đối Với Sức Khỏe Của Bạn - 31/10/2018 07:51
- Tác Dụng Của Quả Sake Với Bà Bầu Bạn Sẽ Bất Ngờ Đấy? - 31/10/2018 05:42