Hướng dẫn làm thịt bò xào nấm kim châm món ngon khoái khẩu
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ năm, 24 Tháng 8 2017 10:51
- Viết bởi thao
- Lượt xem: 3510
Thịt bò xào nấm kim châm có sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và thịt bò, thêm vào đó là các loại gia vị khác nên trở nên cực kì thơm ngon. Vị ngon, ngọt của thịt bò và nấm sẽ khiến những ai thưởng thức phải thích thú.
Nguyên liệu làm Thịt bò xào nấm kim châm
+ Thịt bò : 200gr
+ Nấm kim châm 200gr
+ Sa tế 2 muỗng cà phê
+ Bột khoai tây 2 muỗng cà phê
+ Tỏi băm 1 muỗng cà phê
+ Rượu trắng 1 chút
+ Dầu ăn 2 muỗng canh
+ Gia vị thông dụng một chút : đường, muối,tiêu
Cách chọn mua thịt bò mềm ngọt
- Nên chọn mua thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
- Ngoài ra thịt bò ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định.
- Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ăn. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
- Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên chú ý đến nhà sản xuất và ngày sản xuất được ghi trên bao bì.
- Bạn nên mua những nấm có ngày sản xuất gần ngày mua nhất.
- Nấm kim châm ngon là nấm còn tươi, mũ nấm chắc, màu trắng và bóng, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu, không bị dập nát; phần gốc nấm không bị tách hoặc bở ra.
Cách chế biến Thịt bò xào nấm kim châm
Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò mua về để khử đi mùi hôi, bạn rửa sạch vưới nước sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ góc, tách nhỏ rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi
- Cách 1: Chà xát chanh lên thịt bò khoảng 7 phút sau đó rửa lại với nước trước khi chế biến.
- Cách 2: Ngâm thịt bò với giấm khoảng 5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Cách 3: Chà xát muối với thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Cách 4: Ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Ướp thịt bò
Cho 200gr thịt bò thái mỏng cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột khoai tây, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê sa tế vào tô rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp thịt trong khoảng 20 phút.
Xào thịt bò và trụng nấm
Đầu tiên bạn cho nấm kim châm vào nồi nước sôi và luộc với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi nấm kim châm chín thì vớt ra.
Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 1 ít tỏi băm vào phi đều cho tỏi dậy mùi thì cho thịt bò đã ướp vào, xào với lửa vừa khoảng 3 phút tới khi thịt bò chín khoảng 80%, bạn cho 1 chén cơm nước cùng 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt bò chín hoàn toàn thì bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho lần lượt nấm kim châm đã luộc và thịt bò xào vào dĩa là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn.
Thành phẩm
Thịt bò xào nấm kim châm sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn cùng với vị đậm đà, mềm, thơm, của thịt bò và nấm. Đây sẽ là món xào vô cùng hấp dẫn và dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức đấy!
Thực Phẩm Chợ Sạch đã giới thiệu đến bạn cách làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon miệng, hấp dẫn, không bị dai với công thức đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm. Hãy ghi lại những thông tin cần thiết để có thể thực hiện món ăn này cho gia đình, bạn bè thưởng thức.
Chúc cá bạn thành công với món này này nhé. Nhờ ghé thăm website để có thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé ! Xin chào và hẹn gặp lại
Tin cùng chủ đề
Tin mới
- Tuyệt chiêu làm món thịt bò xào hoa thiên lý vừa mềm vừa ngọt - 14/08/2019 02:24
- Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào ớt khô đơn giản tại nhà - 14/08/2019 02:13
- Vào bếp học cách làm món thịt bò xào khoai tây bổ dưỡng - 14/08/2019 01:49
- Hướng Dẫn Cách Làm Miến Xào Thịt Bò Thơm Ngon Lừng Lẫy ! - 07/05/2019 02:18
- Hướng Dẫn Làm Món Thịt Bò Xào Nấm Kim Châm Cực Ngon - 03/05/2018 14:04