Trứng bắc thảo - 90k/chục
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ năm, 16 Tháng 5 2024 10:55
- Lượt xem: 76
Trứng bắc thảo được ủ với hỗn hợp đất sét, muối, tro, vôi và trấu,... trong nhiều tháng. Chế biến đúng cách sẽ mang lại giá trị bổ dưỡng rất cao. Trứng bắc thảo - 90k/chục.
1. Trứng bắc thảo là gì?
Trứng bắc thảo được bắt nguồn từ người Trung Hoa và còn mang nhiều tên gọi khác như: trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng.
Trứng bắc thảo được làm từ trứng vịt, ngoài ra người ta còn sử dụng trứng cút hoặc trứng gà. Để làm món trứng vịt Bắc Thảo người ta ủ trứng trong hỗn hợp từ phèn chua, bồ kết, đinh hương, quế bột, chấu,… trong thời gian 2-3 tháng hoặc có thể lâu hơn.
Trứng sau một thời gian ủ, khi bóc lớp vỏ bọc bên ngoài sẽ có màu đen, vỏ màu đen này lẫn lộn với muối, hạt tiêu, nhiều quả trứng vịt Bắc Thảo đôi khi còn có hoa văn nổi lên trên bề mặt trứng trông rất đẹp mắt.
Lòng đỏ bên trong của trứng vịt Bắc Thảo có màu xám hoặc xanh đen, có mùi hăng, có vị béo, ăn lần đầu sẽ hơi khó ăn, tuy nhiên nếu ăn thường xuyên sẽ cảm thấy rất ngon.
2. Công dụng của trứng bắc thảo
Trứng bắc thảo tốt cho hô hấp
Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh về phổi và viêm hô hấp.
Trứng bắc thảo giúp cầm máu
Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu, tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết, phụ nữ có chu kì kinh nguyệt không ổn định.
Trứng bắc thảo giải rượu hiệu quả
Trứng bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp bài tiết chất cồn nhanh chóng. Đồng thời giúp người say giảm được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ, bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu.
Trứng bắc thảo giúp giải nhiệt rất tốt
Trứng bắc thảo có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng, giảm độc trong máu.
Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sạch ruột, cầm tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não.
3. Có cần luộc trứng bắc thảo không?
Trứng bắc thảo là trứng đã được ủ và lên men nên có thể nói chúng đã chín.
Do đó không cần luộc hay chế biến mà vẫn có thể ăn ngay sau khi lột vỏ. Nếu ăn liền sau khi lột vỏ thì trứng sẽ mềm dẻo và hơi dính. Còn nếu bạn thích ăn trứng cứng hơn một chút thì có thể luộc trong vòng 15 phút.
Lưu ý khi luộc nhớ để lửa vừa để tránh trứng bị vỡ trong quá trình luộc.
Để cắt trứng giữ được nguyên vẹn đẹp mắt, sau khi lột bỏ vỏ, bạn dùng chỉ nha khoa, cuộn trứng và kéo nhẹ theo chiều dọc.
Trong ẩm thực Trung Hoa món trứng này rất hay được dùng như 1 món ăn khai vị như đồ nguội hay kết hợp với rau. Trong ẩm thực Việt bạn sẽ dễ dàng bắt gặp chúng trong món cháo trắng dùng với hột vịt bắc thảo.
4. Ăn trứng bắc thảo thế nào cho đúng cách?
- Ăn bao nhiêu trứng bắc thảo là tốt?
Theo Đông y, trứng bắc thảo có vị hơi đắng, sáp, ngọt, mặn và có tính hàn.
Tuy nhiên do ngâm ủ một thời gian dài, trứng bách thảo cũng bị biến chất, các vitamin bị giảm nhiều vì vậy chỉ nên dùng để “ăn chơi” lấy hương vị, chứ không nên ăn thường xuyên số lượng lớn. Tốt nhất nên ăn khoảng 2 trứng/tuần.
Trứng bắc thảo rất tốt nhưng phải biết ăn đúng cách
- Ăn trứng bắc thảo khi nào là tốt?
Trứng bắc thảo được ăn kèm với nhiều thực phẩm khác nhau như củ kiệu, cháo, súp… mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe vì vậy bạn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Xem thêm: Quả Sake tươi - Giá Bán 65k/kg
- Những lưu ý khi ăn trứng bắc thảo
- Phụ nữ có thai, người già và trẻ em có tỳ dạ dày yếu được khuyên là không nên ăn ăn trứng bắc thảo vì loại trứng này sẽ gây ảnh hưởng đến hấp thu, tiêu hóa thức ăn trong cơ thể.
- Không nên ăn quá nhiều trứng bắc thảo vì theo khuyến cáo khoa học thì trứng bắc thảo có chứa một lượng chì nhất định, ăn nhiều có nguy cơ nhiễm độc chì.
5. Món ngon từ trứng vịt bắc thảo
- Súp cua trứng bắc thảo
Đây là món ăn sáng thơm ngon, giàu dinh dưỡng bạn có thể tham khảo và nấu cho cả nhà thưởng thức, giúp cả nhà có một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Tô súp cua trứng bắc thảo nóng hổi có nước súp sánh mịn, được nêm nếm đậm đà. Khi ăn, vị thịt cua mềm ngọt hòa cùng hạt bắp ngọt thanh, nấm đông cô giòn sần sật và vị béo của trứng cút và trứng bắc thảo hứa hẹn sẽ khiến cả nhà thích mê!
Nếu bạn muốn ăn súp lỏng hay đặc sánh thì có thể điều chỉnh lượng bột năng cho vào cho phù hợp nhé!
- Cháo trứng bắc thảo thịt bằm
Nếu bạn cần một món cháo bổ dưỡng để người bệnh mau phục hồi sức khỏe thì hãy tham khảo ngay 2 cách làm cháo trứng bắc thảo thịt bằm thịt bò và cháo trứng bắc thảo thịt bằm thịt heo được gợi ý bên dưới nhé!
Dù được nấu bằng loại thịt bằm nào thì hạt cháo cũng được nấu nhuyễn, mặn ngọt vừa ăn, kết hợp cùng thịt băm mềm mại và trứng bắc thảo béo thơm, tạo thành một tổng thể hài hòa, thơm ngon, khó cưỡng.
- Đậu hũ non chiên xù trứng bắc thảo
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như: trứng gà, đậu hũ non, bột chiên xù, bột mì và dầu ăn là bạn đã có dĩa đậu hũ non chiên xù trứng bắc thảo đẹp chuẩn 5 sao đã bày ra trước mắt bạn rồi.
Đậu hũ non được chiên xù vàng ươm với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần đậu hũ non mềm mại. Cho lên trên ít sốt Mayonnaise, béo ngậy cùng chà bông heo mặn ngọt vừa ăn, trứng bắc thảo thì bùi bùi siêu kích thích vị giác.
6. Địa chỉ mua trứng bắc thảo
Cửa hàng chúng tôi có bán trứng bắc thảo với giá 90k/10 quả. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.